پسته اکبری دستچین شور

پسته اکبری دستچین شور نوعی پسته یک دست شده از نظر سایزاست و  و طعمی خوشمزه دارد.

دسته‌بندی‌های مختلفی برای انواع پسته‌های موجود در ایران وجود دارد.

از شکل ظاهری پسته گرفته تا زمان گل‎دهی آن در این دسته‌بندی دیده می‌شود.

در یک تقسیم ‌بندی کلی انواع پسته از نظر شکل ظاهری به دو دسته فندقی و بادامی تقسیم می‌شوند.

در دسته فندقی ارقامی مانند پسته کله قوچی و  پسته فندقی و در گروه بادامی ارقامی نظیر پسته  اکبری، پسته احمد آقایی و پسته ممتاز دیده می‌شوند.

به دلیل شکل ظاهری و لوکس آن در بین انواع دیگر پسته‌ها دارای قیمتی بالاتر است و دست چین آن پسته‌ای لوکس و مجلسی به‌حساب می‌آید.

پسته اکبری در اواخر دهه سی شمسی توسط حاج اکبر بسنجیده، در روستای عباس‌آباد امین، از توابع بخش کشکوئیه شهرستان رفسنجان، شناسایی و تکثیر شد.

دربارۀ پسته اکبری

بلندترین پسته ایرانی متعلق به پسته اکبری است. همچنین در بین پسته های ایرانی به عنوان گران ترین نوع پسته نیز شناخته می شود.

معمول ترین مشخصه برای شناسایی پسته اکبری این است که عرض سر و انتهای پسته تقریباً یکسان است.

دارای بالاترین مغز پسته در انواع پسته ایرانی است. پسته اکبری نیز در زیر نور آفتاب خشک می شود. همچنین، باز کردن این پسته نیز بسیار آسان است.

انواع پسته اکبری:

• پسته خام طبیعی
• پسته بو داده
• پسته بو داده و نمک
• پسته بو داده و نمک زده
• پسته بو داده و نمک زده با آهک اضافه شده

خصوصیات ظاهری:

• رنگ پوسته: کرم تیره
• رنگ مغز: بنفش قهوه ای و سبز
• شکل: بلند