درجه بندی تجاری مغز گردو
معیار تقسیم بندی تجاری انواع گردوی مرغوب بر اساس رنگ و میزان شکستگی مغز دانه ها است. در این دسته بندی هر چه رنگ گردو روشن تر باشد دارای کیفیت بالاتری است.
اما اساسا این معیار دلیل بر مرغوبیت گردو نیست زیرا مغز گردو های سفید صرفا به دلیل رنگ سفید و جذابیت بصری آن است که قیمت بالاتری دارند.
در صورتی که سایر مغز گردو های تیره تر ممکن است از لحاظ میزان چربی، خوش خوراکی و تازه بودن، کیفیتی برابر با سایر مغز گردو ها داشته باشند.
دومین معیار میزان شکستگی گردو هاست که ارتباط زیادی با پوسته سخت آن دارد.
هرچه پوسته سخت نازک تر باشد، مغز گردو سالم تر از پوسته جدا می شود. در این دسته بندی گردو های با درصد شکستگی پایین جزء نمونه های مرغوب قرار می گیرند.
ارزش غذایی و خواص گردو
گردو شامل انواع مواد مغذی و مفید مانند آنتی اکسیدان، چربی های اشباع نشده، پروتئین، فیبر، منگنز، منیزیم، آهن، کلسیم، فسفر، اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین های گروه B می باشد.
این محصول دارای فواید بسیار زیادی است و مصرف آن از جانب متخصصان تغذیه توصیه میشود.
از جمله فواید گردو و نقش آن بر سلامتی می توان سلامت قلب، جلوگیری از دیابت نوع 2، بیماری آلزایمر، سرطان، حفظ سلامت استخوان ها، کنترل وزن،
سکته مغزی، کاهش فشار خون، کاهش چربی خون ،حفظ عملکرد مغز و محافظت از باروری مردان است.
از مخلوط گردو با عسل و شیر، معجونی به دست می آید که برای افرادی که از لاغری مفرط و ضعف رنج می برند مفید بوده و برای ورزشکاران میان وعده بسیار عالی به شمار می آید.
از آنجایی که گردو حاوی کلسیم، فسفر و منیزیم است مصرف آن به منظور پیشگیری از پوکی استخوان، بسیار توصیه می شود.
طریقه نگهداری گردو
گردوهای بدون پوست را در یک ظرف در بسته قرار دهید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
یخچال یک انتخاب عالی است زیرا گردو تا سه ماه تازه می ماند. همچنین می توانید گردو را تا یک سال منجمد کنید.
گردو بوها را جذب می کند، بنابراین بهتر است آنها را در فاصله دوراز مواد معطر قرار دهید.
زمان مصرف مغز گردو تازه
به طور کلی معمول است که بهترین زمان برای مصرف گردو، اول صبح است. وقتی شما از خواب برمیخیزید ، آماده خوردن صبحانه هستید .ب
هتر است چند عدد گردو میل کرده و سپس سراغ وعده صبحانه بروید. خوردن گردو در این زمان میتواند حافظه شما را افزایش دهد و با از بین بردن ضعف های بدنی اول صبح، به شما قدرت و توان بیشتری برای آغاز روز ببخشد. در واقع اگر به دنبال این هستید که حداکثر سود را از خوردن گردو ببرید، صبح آن را مصرف کنید.
خوردن گردو در وعده صبحانه در طولانی مدت با بدن شما جادو میکند و کیفیت زندگی روزمره شما را بهبود میبخشد.
زمان طلایی مصرف گردو
درون لیست بهترین زمان مصرف گردو، یک زمان طلایی به چشم میخورد و آن، هنگام گرسنگی است.
در حقیقت گردو بهترین ماده غذایی برای خوردن هنگام گرسنگی است.
زمانی که احساس گرسنگی میکنید ولی ترجیح میدهید معده خود را پر نکنید که اشتهای شما برای وعده غذایی اصلی کور نشود،
بهترین گزینه، گردو میباشد. به جثه کوچک گردو نگاه نکنید، این ماده به حدی سرشار از مواد مغذی مختلف است که یک وعده غذایی اصلی محسوب میشود!
چه غذاهایی را با گردو میتونیم تهیه کنیم؟
ته چین گردو* گردو پلو * خورش گردو بادمجان * کله جوش* گردو پیاز* فسنجان * مرغ شکم پر* آبگوشت کشک با گردو و نعنا* کیک سیب با گردو * کیک نسکافه با گردو * و ……انواع معجونها
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.