خلال پسته 

کلیه خواص پسته در خلال آن هم موجود میباشد.

از کاربرد های آن میتوان به :

روی برنج،خورش ها، پودینگ ها و کیک ها. همچنین میتوان در طرز تهیه انواع شیرینی ها، شکلات ها، بستنی ها، دسرهای شیرین و سوسیس و ژامبون به کار برد

این محصول را از خشکبار محسن تهیه و خورشت خلال پسته را حتما امتحان کنید.

ارزش غذایی خلال پسته 

فواید مصرف پسته

به نظر می‌رسد مصرف پسته می‌تواند فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در افرادی که دیابت ندارند، تا حدودی کاهش دهد.

با اینکه پسته حاوی مقدار زیادی کالری است، اما مصرف آن در مقدارهای معمولی باعث افزایش وزن یا چاقی نمی‌شود.

شواهد علمی نشان می‌دهد که مواد مغذی پسته می‌تواند تأثیرات مثبتی روی سلامتی داشته باشند.

خشک کردن پسته تازه

یکی از روش‌های معمول نگهداری پسته، خشک کردن آن است. برای این منظور به‌صورت زیر عمل می‌شود:

۱. حداکثر تا ۲۴ ساعت پس از چیده شدن از درخت، پوست تازه جدا شود تا پسته دچار لکه نشود.

۲. پسته‌ها در فضای باز و ترجیحاً در مقابل نور مستقیم آفتاب قرار گیرد تا کاملاً خندان شود.

رطوبت پسته باید از ۲۰ درصد به ۵ درصد برسد که این فرایند معمولاً سه روز زمان می‌برد.

طبع پسته خشک

پسته خشک برخلاف تصور عموم دارای طبع گرم و خشک است البته طبع پسته در تمام نواحی آن یکسان نیست

و در قسمت‌های درونی آن طبع گرمتری دارد و پوستهٔ قرمز آن معتدل تر می‌باشد.

به دلیل طبع گرم پسته بهتر است ان را با خوراکی‌های ترش استفاده کنید