زرشک ممتاز
کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است که در این میان استان خراسان جنوبی با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد. شهرستانهای زیرکوه و قائنات مرکز اصلی تولید آن است.
به تنهایی با داروهای گرم مانند دارچین و عسل و .. برای تقویت کبد سرد و تر و بازکردن انسداد مجاری کبدی و سردی احشا مفید است .
مانع تهوع و استفراغ است .
مصرف زیاد آن برای سرد مجازان بلغمی و سودایی و نیز در زمان بارداری مضر است.
در مقالات طب نوین اثرات ضد فشار خون و گشاد کنندگی عروق آن به اثبات رسیده است .
به علاوه خواص ضد دیابتی هم دراد.
شهرستانهای زبرکوه و قائنات مرکز اصلی تولید آن است.
دارای خاصیت ضدباکتری و ضدقارچی است و با پیشگیری از متصل شدن باکتری به سلولهای بدن انسان از بروز عفونتهای قارچی و عفونت های باکتریایی جلوگیری میکند.
از این محصول برای درمان و بهبود علائم التهاب و عفونتها استفاده میشود و همچنین در درمان عفونت مثانه، دستگاه گوارش و ادراری تاثیرگذار است.
فواید گیاه زرشک ممتاز
گیاه زرشک خواص بی شماری دارد و میتوان از آن در غذاها و نوشیدنیها یا بهصورت مربا و رب استفاده کرد. در ادامه به فواید زرشک خواهیم پرداخت.
مبارزه با عفونتها و التهابها
تحقیقات نشان داده است که زرشک دارای خاصیت ضدباکتری و ضدقارچی است و با پیشگیری از متصل شدن باکتری به سلولهای بدن انسان از بروز عفونتهای قارچی و عفونت های باکتریایی جلوگیری میکند.
از زرشک برای درمان و بهبود علائم التهاب و عفونتها استفاده میشود و همچنین در درمان عفونت مثانه، دستگاه گوارش و ادراری تاثیرگذار است.
میوه زرشک در مقایسه با ریشه این گیاه در مقابله با عفونتهای دستگاه ادراری تاثیر بیشتری دارد. زرشک در درمان گلودرد، گرفتگی بینی، درمان سینوزیت و بهتر شدن برونشیت و مشکلات شایع دستگاه تنفسی تاثیرگذار است. از این میوه برای درمان التهابها و عفونتهای پوستی ناشی از قارچ کاندیدا آلبیکانس نیز استفاده میشود.
درمان مشکلات گوارشی
بربرین مادهای است که در ترکیبات زرشک وجود دارد و با کمک به ماهیچههای صاف که دیوارههای روده را میپوشانند به بهتر شدن گوارش غذا و کاهش دردها و بیماریهای گوارشی کمک میکند.
زرشک به خاطر خاصیت منقبض کنندهای که دارد به نسبت آنتی بیوتیکها مشکلات گوارشی را سریعتر حل میکند.
درمان اسهال با زرشک
براساس مطالعاتی که بهتازگی روی زرشک انجام شده است، با استفاده از ماده بربرینی که در زرشک وجود دارد میتوان با عفونتهای باکتریایی، ویروسها، قارچها و انگلها مبارزه کرد.
بربرین با تحریک تولید گلبولهای سفیدی به نام ماکروفاژ (درشت خوارها) به درمان التهاب دستگاه گوارش و اسهال کمک میکند.
بهبود سوء هاضمه با زرشک
مصرف جوشانده یا آب زرشک باعث تسریع روند درمان سوء هاضمه میشود. برای بهبود بیماری این مشکل بهتر است تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پیش از صرف وعده غذایی از زرشک استفاده کنید.
پیشگیری و درمان دیابت با زرشک
مصرف زرشک در درمان قند خون تاثیرات چشمگیری داشته است و آن را به یک گزینه در دسترس و مناسب برای پیشگیری یا درمان دیابت تبدیل کرده است.
کمک به سلامت قلب و عروق با استفاده از زرشک
زرشک با کاهش کلسترول خون و سرم به حفظ سلامت عمومی قلب و عروق کمک میکند. خواص زرشک برای سلامت قلب ثابت شده است. کمک به کنترل فشار خون بالا، درمان بیماری شریان کرونری، تپش قلب و بیماری ماهیچه قلب از خواص دیگر میوه این گیاه جادویی است.
پاک سازی کبد و کیسه صفرا با زرشک
استفاده از زرشک باعث تقویت کبد میشود. کبد وظیفه تصفیه خون، تولید صفرا، سمزدایی، هضم چربی ها، تجزیه هورمونها و ذخیره ویتامینها و آهن را بر عهده دارد.
نقش اصلی کیسه صفرا ذخیره کردن صفرا است که توسط کبد ساخته میشود. صفرا همراه آنزیمهای روده به بدن در هضم غذاهای چرب کمک میکند. پاک سازی کبد و کیسه صفرا از خواص قابل توجه زرشک است.
مضرات گیاه زرشک
- اگر در مصرف زرشک زیادهروی کنید باعث نفخ در شکم میشود.
- استفاده زیاد از زرشک و مشتقات آن (برگ و ساقه) برای زنان باردار مناسب نیست، چون رحم را تحریک میکند و امکان دارد باعث سقط جنین شود.
- اگر به مدت طولانی و بسیار زیاد از زرشک استفاده کنید، سبب ناراحتی معده و رودهها خواهد شد و جذب کافی ویتامین B در بدن را مشکل میکند.
- عصارهای که از برگها و پوست زرشک گرفته میشود، اگر بدون محدودیت مصرف شود مسمومیت ایجاد میکند.
- استفاده بیش از حد زرشک امکان دارد باعث بروز عوارضی مانند شوک، تهوع، استفراغ، کاهش فشارخون، کاهش ضربان قلب، خون دماغ و آسیب به کلیه شود.
- بدون نظارت پزشک، عصاره گیاهی زرشک را به کودکان ندهید.
- بهتر است در دوران بارداری و شیردهی مصرف عصاره گیاهی زرشک را قطع کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.