کشمش سبز
کشمش در واقع همان انگور خشک شدهاست.
برای تهیه آن از انگورهایی استفاده میشود که گوشت سفید و پوست سبز رنگی دارند که پس از خشک شدن رنگ آن تغییر کرده و تیرهتر میگردد
و در نهایت به خوراکی شیرین با دانههای کوچک تبدیل میشود.
کشمش نیروگاهی از مواد مغذی است؛
این میوهی خشک غنی از فیبر، آهن، کلسیم، پتاسیم و سایر مواد مغذی ضروری برای بدن است و باعث ایجاد انرژی در بدن شده به درخشندگی موها و پوست نیز کمک میکند.
یک چهارم فنجان کشمش حاوی مواد مغذی زیر است:
- 108 کالری انرژی
- 1 گرم پروتئین
- 29 گرم کربوهیدرات
- 1 گرم فیبر
- 21 گرم قند کشمش به عنوان یک غذای کم سدیم، راهی عالی برای دریافت پتاسیم مورد نیاز بدن است.
فواید کشمش برای کمخونی
این محصول حاوی مقدار کافی آهن و ویتامین B است که به درمان کم خونی کمک میکند.
همچنین مس موجود در آن به تولید گلبولهای قرمز خون نیز کمک میکند.
فواید و مزایای کشمش برای سلامتی بدن
1. یک افزودنی عالی برای رژیم های غذایی است
مطالعات نشان داده کسانی که این محصول را مصرف می کنند در کل رژیم غذایی با کیفیت بالاتری دارند.
آن ها بیشتر از کسانی که کشمش نمی خوردند، میوه، سبزیجات و غلات کامل مصرف کردند.
افرادی که کشمش می خورند دارای وزن بدن کمتر، شاخص توده بدنی (BMI) کمتر، دور کمر کمتری بودند.
آن ها 39٪ کمتر چاق یا دارای اضافه وزن شده و 54٪ کمتر در معرض ابتلا به سندرم متابولیک قرار داشتند تا افرادی که نمی خوردند.
2. خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد
خوردن کشمش همچنین به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
3. از میکروبیوم روده پشتیبانی می کند
فیبر غذایی موجود در آن هم محلول و هم نامحلول است و شامل پروبیوتیک ها مانند اینولین می باشد.
این پری بیوتیک ها به رشد باکتری های خوب در روده کمک می کنند که می تواند به کاهش کلسترول، بهبود متابولیسم و عملکرد سیستم ایمنی کمک کند.
4. به سرعت انرژی را افزایش می دهد
ورزشکاران استقامتی در جلسات تمرینی طولانی و مسابقات به سوخت به شکل کربوهیدرات نیاز دارند. بسیاری به آدامس و ژله های ورزشی روی می آورند اما کشمش می تواند به همان اندازه موثر باشد.
یک مطالعه کوچک نشان داد که آن ها به اندازه ژله های ورزشی در بهبود عملکرد ورزشی در حین ورزش با شدت متوسط تا شدید موثر هستند.
5. سلامت دندان را بهبود می بخشد
برخی از مواد مغذی موجود در کشمش از جمله اولئانولیک اسید، لینولئیک اسید و لینولنیک اسید دارای خواص ضد میکروبی هستند که می توانند با باکتری های ایجاد کننده مشکلات دندانی مبارزه کنند.
نکته : مصرف کشمش با نخود چی و گردو یک میان وعده عالی برای کودکان و دانش آموزان میباشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.