پسته احمد آقایی
این پسته برای اولین بار توسط احمد آقا فروتن در احمدیه نوق شناسایی شد.
این شهرستان از توابع رفسنجان در شهر کرمان است.
رنگ پوسته ی خوراکی مغز پسته احمد آقایی قرمز روشن تا ارغوانی می باشد.
خوش خوراک تر و خوش مزه تر است.
سته احمد آقایی چیست
به طور کلی پسته احمد آقایی از لحاظ میزان چربی مفید و پروتئین جز خوشمزه ترین و زیباترین پسته در دنیاست.
این نوع از آجیل خندان به دلیل داشتن ویژگی های فوق العاده جز بهترین گزینه ها برای مشکل پسندان است.
بدون شک شما با یک بار خوردن این نوع پسته طعم آن را فراموش نخواهید کرد.
این نوع در اکثر شهرها کشت می شود اما مرکز اصلی آن در استان کرمان و شهرستان رفسنجان است.
ارزش این پسته آن قدر بالاست که آن را با طلای سبز می شناسند.
پسته احمد آقایی برای اولین بار توسط فردی به نام احمد آقا فروتن در احمدیه نوق انتخاب شد که این نوع بیشتر در نوق رفسنجان و سیرجان می باشد.
امروزه این رقم تجاری پسته یکی از مهم ترین نمونه های تجاری است که جدای از قدمت طولانی در حال توسعه نیز می باشد.
پسته احمد آقایی یا پسته بلند مغز یکی از انواع پستههای بلند ایرانی است و از مشخصات آن میتوان گفت که به شکل بادامی و بلند است.
اما اندازه طول این پستهها همیشه برابر نیست. این نوع پسته ایرانی مطلوبترین نوع پسته در شرق آسیا به ویژه چین و هند است.
پسته احمد آقایی به نسبت درشت است و پوسته آن از یک طرف نیمه باز و از طرف دیگر به ور کامل باز شده است.
در برخی از بازارها مانند هند و یونان، پسته احمد اقایی محبوبیت بسیار بالایی دارد. تولید این نوع پسته روز به روز در حال افزایش است.
شکل ظاهری این نوع پسته شبیه به انواع پسته آمریکایی است.
همچنین در بین این چهار رنگ پسته، سفیدترین رنگ پوسته را دارد. همچنین باید گفت، این نوع پسته در زیر نور آفتاب خشک میشود.
از لحاظ قیمت نسبت به پسته فندوقی گران تر و نسبت به پسته اکبری و کله قوچی گرانتر میباشد.
مشخصات و ویژگی های ظاهری پسته احمد آقایی چیست؟
این نوع پسته به دلیل داشتن طعم فوق العاده و شکل زیبایش مرغوب است.
مزه استثنایی آن موجب محبوبیت آن شده است و همچنین سرشار از اسید چرب امگا ۳ است.
پسته احمدآقایی به نسبت پسته اکبری کوچک تر و نسبت به نوع فندقی بزرگ تر و کشیده تر می باشد. در ادامه شما را با خصوصیات این آجیل خندان صادراتی آشنا می کنیم.
- مناسب مهمانی ها و مراسمات
- مناسب برای تهیه خلال
- خوشمزه ترین نوع پسته
- داشتن شهرت داخلی و خارجی
- ظاهری زیبا، یکدست و کشیده
- داشتن پوست قرمز رنگ در زمان رسیدن
- قرمز رنگ بودن روی مغز پسته
- سبز یشمی بودن رنگ مغز پسته
- سفید استخوانی بودن رنگ پوسته سخت پسته
تفاوت بین پسته اکبری و احمد آقایی
پسته احمد آقایی در ایران به پسته اشرافی و مجلسی معروف است و یکی از اجزای مهم ترکیب آجیل مجلسی در شب عید و مراسم خاص محسوب می شود.
- پسته اکبری به اصطلاح پسته عبداللهی یکی دیگر از انواع محبوب و شناخته شده پسته در سراسر جهان است.هر دو پسته از نظر ظاهری تاحدودی شبیه به یکدیگر هستند ولی پسته اکبری کمی بلندتر بوده و حالت خندان آن بیشتر از پسته آقایی است.
- از نظر مزه نیز هر دو به یک اندازه خوشمزه و خوش طعم هستند. هر دو ظاهری اعیانی و زیبا دارند و برای موقعیت های خاص استفاده می شوند.یکی از تفاوت های عمده پسته اکبری با احمد آقایی، رنگ رویی مغز آنها است.
- رنگ رویی مغز پسته اکبری بنفش قهوه ای است، در حالی که رنگ رویی مغز پسته احمد آقایی قرمز روشن تا ارغوانی است.
- همچنین رنگ پوسته پسته اکبری کرم تیره و رنگ پوسته پسته احمد آقایی، سفید استخوانی است.برخلاف احمد آقایی، درختان پسته اکبری هر ساله قابل برداشت نیستند و با پدیده سالانه روبرو هستند.
- این مسئله از معایب قابل توجه این نوع پسته در رفسنجان است.
- درختان پسته اکبری باید دوره خاصی از سرمای زمستان را پشت سر بگذارند و اگر این کار در زمستان انجام نشود، پردازش بهینه و مؤثری نخواهند داشت.از نظر میزان صادرات نیز پسته احد آقایی درصد بیشتری را به خود اختصاص داده است.
- پسته اکبری به صورت خام و شور به کشورهای مختلف صادر می شود و پس از پسته احمد آقایی، ۸۰ درصد نیاز مصرف داخلی را تأمین می کند.
- پسته نمکی اکبری در کشورهای ثروتمند اروپا بسیار محبوب است و به عنوان یکی از غذاهای لوکس این کشورها شناخته می شود.
- از نظر قیمتی نیز پسته اکبری گران تر از پسته آقایی است
چه مقدار پسته می توانم در روز بخورم؟
اکثر متخصصان تغذیه به مشتریان خود توصیه می کنند که هر روز بیش از دو اونس (56 گرم) پسته مصرف نکنند.
برای پسته های پوست کنده، به 90 عدد پسته می رسد. متخصصان تغذیه همچنین به افراد توصیه می کنند برای هضم مقدار کافی آب بنوشند.
در غیر این صورت ممکن است بعد از خوردن پسته دچار ناراحتی معده شوید.پسته لذیذ و خوش خوراک احمد آقایی
ارزش غذایی
مغز پسته
منابع عبارتند از: USDA
مقدار در هر 100 گرم
کالری 562
٪ ارزش روزانه*
چربی کل 45 گرم 69%
چربی اشباع شده 6 گرم 30 درصد
تنظیم چربی ترانس 0 گرم
کلسترول 0 میلی گرم 0٪
سدیم 1 میلی گرم 0%
پتاسیم 1025 میلی گرم 29 درصد
کربوهیدرات کل 28 گرم 9%
فیبر رژیمی 10 گرم 40 درصد
شکر 8 گرم
پروتئین 20 گرم 40 درصد
ویتامین C 9% کلسیم 10%
آهن 21% ویتامین D 0%
ویتامین B6 85% کوبالامین 0%
منیزیم 30%
سعید غفوری –
با سلام، متاسفانه قیمت ۲۵۰گرم رو اشتباه ثبت کردید. با تشکر
Webadmin –
سلام
سپاس از اطلاع رسانیتون