تخمه جابونی گلپر

باید دانست که این نوع تخمه در یکی از روستاهای اطراف دماوند جابان(jâbân) که همسایه غربی سربندان بوده و ساکنان آن نیز از نژاد کرمانج هستند کشت می‌شود و در واقع نام اصلی آن «تخمه جابانی» است؛

اما تطور زبانی صورت‌گرفته در این واژه و قلب مصوت »آ (â) «به «–‌ و(ô) «، آن را به صورت «جابونی» درآورده و پس از آن با تبدیل همخوان «ج (j) «به «ژ (ž) «و «ب (b) «به «پ (p) «به دلیل نزدیکی واجگاه- به صورت نادرست «ژاپنی» درآمده است .

این در حالیست که چندی پیش روزنامه خراسان نوشت: یک مقام ارشد دولتی که هر از گاهی پیشنهادهای جالبی را در سطح عمومی مطرح می‌کند،

در دیدار اخیر خود با برخی فعالان اقتصادی از آنها خواسته است تا برخی اصطلاحات غلط در بازار داخلی را کم کم اصلاح کنند .

وی به عنوان نمونه اظهار داشته که باید تخمه ژاپنی را با نام واقعی آن یعنی »جابانی یا جابونی» که منطقه‌ای در اطراف دماوند است، به مردم معرفی کنیم.

اما به هر حال ژاپنی یا جابانی، این تخمه جزء پرطرفدارترین اجزای آجیل‌ در ایران است .

تخمه جابونی از کدام میوه است ؟

تخمه ژاپنی محصول نوعی هندوانه به نام هندوانه آجیلی است.

این نوع هندوانه به علت ،عم و مزه‌ای که دارد قابل خوردن نیست و تنها علت کشت آن استفاده از تخمه آن است.

گوشت این هندوانه در مراحل جداسازی تخمه‌ها باقی می‌ماند و از آن به عنوان خوراک دام‌ها استفاده می‌کنند.

متخصصان طب سنتی بر این باورند که تخمه ژاپنی طبیعتی سرد و تر دارد. مصلح‌های تخم ژاپنی عسل و گلنگبين است.

تخمه ژاپنی و جوش صورت

میزان منیزیم بالای موجود در تخمه هندوانه به پاکسازی روده ها و پاکسازی صورت کمک می کند و در درمان آکنه و جوش صورت مفید است .

و در درمان استرس موثر است . در ترکیب تخمه ژاپنی زینک نیز وجود دارد که می تواند باعث سلامت پوست و تنظیم سوخت و ساز بدن شود.

خوردن تخمه ژاپنی بو داده به عنوان میان وعده می‌تواند برای پوست شما بسیار مفید باشد.

از شیوع آکنه جلوگیری می‌کند و پوست شما را مرطوب نگه می‌دارد.

همچنین مانع پیری و تیرگی پوست شما می‌شود. مصرف منظم این دانه ها باعث حفظ خاصیت کشسانی (همان انعطاف پذیری) پوست می‌شود

و این یکی از دلایل مفید بودن تخمه ژاپنی برای پوست است. علاوه بر این روغن تخمه ژاپنی نیز خواص ضد آکنه دارد.

اگر روغن این دانه‌ها را بر روی پوست خود بمالید باعث مسدود شدن منافذ پوست شما می‌شود و در نتیجه از شیوع آکنه جلوگیری می‌کند.

روغن تخمه ژاپنی به عنوان ماده اصلی تولید محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.

این دانه ها دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که در جلوگیری از پیری زودرس بسیار موثرند.

آن ها باعث درخشندگی پوست شما می شوند. برای داشتن پوستی صاف و درخشان مقداری از این تخمه را به رژیم روزانه‌ی خود بیافزایید.

آن ها همچنین به دلیل وجود اسیدهای چرب از خشکی پوست جلوگیری کرده و آبرسانی به پوست آسیب دیده را فراهم می‌کنند.

خواص تخمه جابونی گلپر

تخمه ژاپنی (جابانی) همانند بادام و پسته سرشار از پروتئین می باشد.

همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها است که از ابتلا به انواع سرطان ها خصوصاً سرطان پروستات جلوگیری می کند.

در مقالات علمی ذکر شده که تخمه ژاپنی متابولیسم بدن را بالا می برد و مصرف آن در برنامه رژیم غذایی لاغری سودمند است.

افزودن گلپر به این آجیل خوشمزه موجب دوچندان شدن طعم دلپذیر آن می گردد.

تخمه جابانی را به صورت شور ویا گلپر فرآوری می نمایند .