مغز پسته

مغز پسته محصولی پوست کنده شده از پسته میباشد.

گیاهی است که از دیرباز در نقاط مختلف ایران کشت می‌شده‌است .

گمان می‌رود که درخت پسته حدود ۴–۳ هزار سال قبل در ایران اهلی شده است و مورد کشت و کار قرار گرفته‌است.

خواص مغز پسته

از جمله خواص پسته بو داده و نوع خام این است که حاوی مقادیر زیادی فیبر رژیمی است که می‌تواند در مدیریت وزن، به شما کمک کند.

علاوه بر این پسته دارای مقادیر زیادی مواد آنتی اکسیدانی است که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

از دیگر خواص پسته بو داده و پسته خام وجود ویتامین A است که می‌تواند نقش موثر و مفیدی در حفظ  سلامت پوست و قدرت بینایی داشته باشد.

وجود انواع پروتئین و اسیدهای چرب گیاهی در پسته که می‌توانند سلامت بدن را تضمین کنند از دیگر خواص پسته بو داده است.

یکی دیگر از انواع خواص پسته بو داده و پسته خام می‌تواند به تقویت قوای جنسی در مردان و زنان کمک کند.

وجود جوادی مانند مس، منیزیم و ویتامین‌های گروه B می‌تواند به پسته قدرت تقویت سیستم ایمنی بدن را بدهد

و در نتیجه بدن می‌تواند به مقابله با بیماری‌های عفونی و حتی سرطان‌ها نیز بپردازند.

همچنین پسته سرشار از فسفر است که به رشد و افزایش هوش کودکان و حافظه در همه سنین کمک می‌کند.

وجود مواد ضد التهابی مانند ویتامین E به پسته خواص التهابی داده و می‌تواند موجب حفظ سلامت مو، پوست و سایر اعضای بدن شود.

اما یکی از مشهور‌ترین و پرطرفدارترین خواص پسته بو داده و پسته خام وجود عنصر آهن در پسته است که می‌تواند به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک کند.

پسته همچنین حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های اشباع نشده است

که می‌توانند در کاهش کلسترول بد (LDL) خون و بنابراین در کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار موثر باشند.