زعفران یک مثقال نگین کریستال

انواع زعفران 

زعفران تولید شده در ایران حدود 90 درصد از تولید جهانی انواع زعفران را تشکیل می دهد.

دو تولیدکننده  اسپانیایی و  افغانستان رقیب زعفران ایران هستند.

با این وجود،تنها 4 درصد از کل تولید جهانی را تشکیل می دهند.

رایحه، طعم و رنگ زعفران همگی با کیفیت آن مرتبط است.درجه بندی کیفیت از1 بالاترین و 5 پایین ترین  است

زعفران کریستال محسن

زعفران از قرون وسطی ادویه رایج بوده است. این ادویه به غیر از رایحه منحصربفردش، فواید آرایشی و درمانی مختلفی نیز دارد.

اگرچه بسیاری از مردم از فواید فراوان زعفران اطلاع دارند، اما تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه زعفران با کیفیت را تشخیص دهند.

انواع زعفران ایرانی

زعفران سرگل

نگین

سوپر نگین

زعفران خاتم محسن

به علت گران بودن زعفران ، متاسفانه راه های مختلف تقلب رو به افزایش میباشد

به طوری که از همان ابتدای برداشت عده ای سود جو به دنبال مخلوط کردن و قاطی کردن جنس اصل با مواد خارجی میشوند.

برای تشخیص زعفران مرغوب و خالص راه های متعددی موجود میباشد

دو راه ساده

کلاله‌های زعفران دارای انحنا و خمیدگی هستند. بنابراین اگر نخ‌ها کاملا صاف باشند، نشانه تقلبی بودن محصول است.

همچنین رنگ کلاله نباید خیلی براق یا روشن باشد، بلکه باید دارای رنگ قرمز تیره یا زرشکی باشد.

رنگ کردن زعفران سفید یا ریشه های آن ،با رنگ‌های شیمیایی مضر یکی از راه های تقلب است.

بنابراین میزان تقلب در انواع سرگل، نگین و سوپر نگین بالاست.

حتما زعفران را از افراد یا برندهای معتبر تهیه کنید

زعفران کادویی محسن

زعفران پوشال، بخش‌های زرد و قرمز رنگ را با هم دارد. در نتیجه شیادان نمی‌توانند با این شگرد، پوشال تقلبی درست کنند.