تساج چیست؟

شیرینی خانگی تساج یا سوهان توری گونه ای از سوهان است که جزئی از انواع شیرینی‌ های سنتی ایرانی می باشد.

سوهان توری یا شیرینی خانگی تساج مانند بقیه مدل های سوهان از خوشمزه ترین سوغاتی های اصفهان محسوب میشود.

در واقع یکی از نوع شیرینی خانگی هایی است که برای پذیرایی بسیار خوشمزه و محبوب است و معمولا با طعم های مختلف تساج کنجد،تساژ گردو و پسته و چند مغز در بازار موجود میباشد.

مواد تشکیل دهنده تساج کنجدی عبارتند از

کره

شکر

زعفران

آرد

کنجد

پودر هل

زعفران

عسل

پودر پسته و بادام و نارگیل

فواید کنجد

تاثیر کنجد بر استخوان ها

خبر خوبی برای کسانی که به دلایل مختلف از جمله مشکلات گوارشی، نمی‌توانند شیر تازه مصرف کنند این است که یک مشت دانه کنجد چیزی برابر با یک لیوان و نصفی شیر تازه کلسیم دارد. پس می‌توان از کنجد به عنوان منبعی سرشار از کلسیم استفاده کرد.

تاثیر کنجد بر فشار خون

کنجد موجود در سوهان کنجدی به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب اشباع نشده‌ و وجود امگا۳ در آن، می‌تواند فشار خون را در بدن انسان تا حدی بالانس کند. این موضوع را پژوهشگران بر روی موش‌های صحرایی آزمایش کرده اند و گمان می‌کنند که کنجد به دلایل مختلف از جمله ترکیبات خاص چربی‌اش می‌تواند فشار خون را کنترل کند.

تاثیر کنجد بر پوست

شاید بتوان گفت فواید کنجد بر روی پوست بسیار گسترده تر از نواحی دیگر بدن است. کنجد به دلیل خاصیت کلاژن سازی‌اش می‌تواند ماده‌ای بسیار موثر بر روی پوست باشد که از پیری و چروک پوست جلوگیری می‌کند.

همچنین این دانه به دلیل اینکه روغن آن با اشعه‌ی ماورای بنفش مقابله می‌کند، قادر است از سرطان پوست نیز تا حدی پیشگیری کند. البته شایان ذکر است که کنجد تنها از سرطان پوست جلوگیری نمی‌کند.

زیرا کنجد دارای ترکیباتی از اسید فیتیک، منیزیم و فیتوسترول است که می‌توان گفت به طور کلی از بوجود آمدن سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌نماید.