بادام هندی دو آتیشه

بادام هندی دو آتیشه محصولی است که دو بار در تابه حرارت میبیند و بسیار لذیذ و ترد میباشد.

بادام هندی در مناطق گرمسیر رشد می کند.

این بادام در واقع یک میوه است که توسط درختی همیشه سرسبز تولید می شود.

دانه هایش را زمانی که هنوز سبز و نارس هستند برداشت می کنند.

پس از برداشت به دلیل اینکه پوست میوه هنوز کاملا سفت نشده آن را توسط یک چاقو می برند و مغز میوه را جداسازی می کنند.

سپس مغز را برای مدتی در آب زردچوبه قرار می دهند تا اثرات مضر آن از بین برود و قابل مصرف شود.

خواص بادام هندی در طب سنتی و مدرن

بادام هندی غنی از طیف وسیعی از مواد مغذی است و می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی بدن به همراه داشته باشد.

برای نمونه می‌توان گفت در 100 گرم بادام هندی مواد مغذی و ویتامین‌های زیر وجود دارد:

• 553 کالری انرژی
• 22 گرم پروتئین
• 85 گرم چربی
• 19 گرم کربوهیدرات
• 30 گرم فیبر
• 195 میلی‌گرم مس
• 292 میلی‌گرم منیزیم
• 668 میلی‌گرم منگنز
• 531 میلی‌گرم روی (زینک)
• 531 میلی‌گرم فسفر
• 7 میلی‌گرم آهن
• 33 میلی‌گرم سلنیوم
• 1 میکروگرم ویتامین K
• 42 میلی‌گرم ویتامین B6

بادام هندی به ویژه غنی از چربی‌های غیراشباع است .

نوعی از چربی‌ها که با کاهش خطر مرگ زودرس و بیماری‌های قلبی مرتبط هستند.

این آجیل ترد و خوشمزه همچنین حاوی قند کمی است، منبعی مفید برای فیبر محسوب می‌شود و میزان پروتئین موجود در آن نیز برابر با همان میزان گوشت پخته شده است.

بعلاوه بادام هندی حاوی مقادیر قابل‌توجهی مس است؛

ماده‌ی معدنی مفیدی که برای تولید انرژی، رشد سالم مغز و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.

بادام هندی همچنین منبع خوبی از منیزیم و منگنز است که برای سلامت استخوان‌ها بسیار مفید هستند