خرید آجیل و خشکبار ارزان قیمت

در این مقاله میخواهیم شما را با معیارهای یک خرید خوب و قیمت مناسب آشنا کنیم .

برای تهیه یک آجیل و خشکبار  مناسب اول به دنبال کیفیت و مرغوبیت آن محصول باشید . سپس قیمت مناسب و منطقی آن محصول را در نظر بگیرید.

آجیل و خشکبار به علت چربی بالایی که دارند از لحاظ میکروبی و شیمیایی به شدت آسیب پذیر میباشند .

مدت زمان نگهداری آجیل چه مدت است ؟

 با فرض اینکه آجیل‌ها در ظروف ودمای مناسب نگهداری شوند، آجیل‌های پوسته‌دار را می‌توان تا سه ماه در دمای اتاق نگهداری کرد.

می توانید با نگهداری آنها در یخچال تا شش ماه ماندگاری آنها را افزایش دهید و می توان آنها را تا یک سال منجمد کرد.

توجه داشته باشد که مغزها حساس تر هستند و در مجاورت هوا و نور و گرما خیلی زود اکسید میشوند و طعم تندی میدهند یعنی در زمان جویدن نوک زبان طعمی تند را حس میکند.

بادام های طبیعی را می توان برای دو سال یا بیشتر نگهداری کرد که طراوت و ماندگاری آن ها با قرار دادن در یخچال یا فریزر به حداکثر میرسد.
بادام بو داده می تواند تا یک سال در ظرف دربسته در یخچال یا فریزر خوب بماند.

برای نگهداری آجیل ؛ آنها را از پیاز و سیر و شوینده ها و هرچیز بو دار دور نگه دارید .

حتما در ظروف در بسته نگهداری کنید.

از کجا بفهمیم یک آجیل خراب شده است ؟

اگر یک آجیل فاسد شده باشد، طعم ترش یا تلخ یا تند یا بوی کهنگی و رطوبت و نای آن ، قابل تشخیص است و آجیل دیگر خوب نیست و باید دور ریخته شود.
و هیچ کاربرد دیگری ندارد.

آیا آجیل اکسید می شود؟

آجیل و دانه ها از دوران ماقبل تاریخ به عنوان یک کالای غذایی ارزشمند در نظر گرفته شده اند.
با این حال، آنها به دلیل محتوای چربی بالا و درصد بالایی از اسیدهای چرب غیراشباع ، مستعد اکسیداسیون هستند.

آیا انجماد خاصیت اجیل ها را از بین میبرد ؟

خیر فقط ماندگاری آن را بالاتر میبرد.

آفلاتوکسین چیست ؟

آفلاتوکسین ها خانواده ای از سموم تولید شده توسط قارچ های خاصی هستند که در محصولات کشاورزی مانند ذرت، بادام زمینی، و انواع آجیل یافت می شوند.
قارچ های اصلی تولید کننده آفلاتوکسین ها آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس هستند.

معمولا این قارچ ها در آجیل های کهنه و خوب فرآوری نشده موجود میباشد .

محصولاتی که در معرض هوای ناسالم ، محیط نم دار و دمای نامناسب نگهداری میشوند به سرعت به آفلاتوکسین آلوده میشوند .

این سم بسیار مضر بوده و تاثیر بد و مخربی بر روی کبد به خصوص اطفال میگذارد.

در واقع، آجیل هایی مانند بادام، بادام هندی، پسته و گردو همگی مسئول شیوع مسمومیت با سالمونلا نیز میتوانند باشند.

نکات مهم در هنگام خرید

به شما توصیه میکنیم هرگز از دست فروشان و کسانی که آجیل را در فضای باز جلوی مغازه قرار میدهند خرید نکنید

از محصولاتی که پشت ویترین مغازه ها در مجاورت نور هستند خرید نکنید

از فروشگاه هایی که انبار نگهداری مناسب که  تهویه کافی ، کنترل دما و رطوبت منظم ندارند خرید نکنید.

قیمت سلامتی خود و فرزندانتان بسیاربیشتر و مهمتر از چند هزارتومان قیمت پایینتر است .

چرا خشکبار محسن ؟

این مجموعه با داشتن انبارهای به روز که مجهز به دستگاه های خنک کننده و دما سنج و رطوبت سنج میباشند ،

و با ارسال مرتب و روتین محصولات به آزمایشگاه و کنترل آیتم های شیمیایی و میکروبی همیشه سلامت شما و عزیزانتان را مد نظر داشته است .

قیمت مناسب و وجود همه نوع محصول در هر طیف قیمتی حمایتی دیگر از مصرف کنندگان است.