تخم کتان
خواص دانه های کتان
دانههای کتان در طب سنتی به صورت کامل یا کوبیده شده مصارف داخلی و خارجی دارد، از جمله برای درمان التهاب معده و روده، اختلالات دستگاه تنفسی، چشم، عفونتها، سردرد، آنفلوآنزا، تب، روماتیسم و نقرس.
تخم کتان منبعی سرشار از مواد مغذی همچون فیبر، منیزیوم، ویتامین B1، اسید چرب آلفا لینولنیک، و امگا ۳ است. بذر کتان منبعی برای چربی سالم، آنتی اکسیدان، و فیبر است.تحقیقات اخیر یافتهاند که این تخم میتواند در کاهش خطر ابتلا به دیابت، سرطان پروستات، سرطان سینه و بیماریهای قلبی نیز مؤثر باشد.
در مورد لاغر شدن با کمک تخم کتان باید دانست که این بذر گیاهی نقش مستقیمی در کم کردن وزن ایفا نمیکند.
خوردن تخم کتان با داشتن مواد فیبری فقط عامل میشود که مصرفکننده احتمالاً کمتر احساس گرسنگی داشته باشد و کمتر غذا بخورد.
حالتی که بسیاری مواد غذایی دیگر، از جمله سبزی جات نیز میتوانند برآورد کنند. خود تخم کتان انرژی زا محسوب میشود و میتواند وزن را بالا ببرد.
تخم کتان بهتر است یا پودر آن؟
نکته قابل توجه این است که به علت چربی بالا ، پس ازخرد شدن در معرض اکسیداسیون قرار میگیرند
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم |
|
---|---|
انرژی | ۲٬۲۳۴ کیلوژول (۵۳۴ کیلوکالری) |
کربوهیدرات
|
28.88 g
|
قند | 1.55 g |
فیبر خوراکی | 27.3 g |
چربی
|
42.16 g
|
اشباع | 3.663 g |
چربی تکسیرنشده | 7.527 g |
چربی چندسیرنشده
امگا ۳
امگا ۶
|
28.730 g
22.8 g
5.9 g
|
پروتئین
|
18.29 g
|
ویتامینها |
درصد ارزش روزانه
|
ویتامین (B۱) |
۱۴۳٪
1.644 میلیگرم |
(B۲) |
۱۳٪
0.161 میلیگرم |
نیاسین (B۳) |
۲۱٪
3.08 میلیگرم |
پانتوتنیک اسید (B۵) |
۲۰٪
0.985 میلیگرم |
ویتامین ب۶ |
۳۶٪
0.473 میلیگرم |
فولیک (B۹) |
۰٪
0 میکروگرم |
ویتامین ث |
۱٪
0.6 میلیگرم |
مواد معدنی | مقدار
درصد ارزش روزانه
|
کلسیم |
۲۶٪
255 میلیگرم |
آهن |
۴۴٪
5.73 میلیگرم |
منیزیم |
۱۱۰٪
392 میلیگرم |
فسفر |
۹۲٪
642 میلیگرم |
پتاسیم |
۱۷٪
813 میلیگرم |
روی |
۴۶٪
4.34 میلیگرم |
Link to USDA Database entry
|
|
|
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.