کشمش پلویی اعلا تمیز و پاک کرده کشمشها حاوی سلنیوم فراوان بوده و می تواند برای پوست صورت بهترین گزینه باشد. تفاوت کشمش پلویی با معمولی  این تفاوت در رنگ و خواص آن است که کشمش پلویی دارای رنگ تیره تر نسبت به نوع معمولی می باشد. کشمش دارای طبع گرمی بوده و در فصل زمستان می تواند همراه با چای سیاه گزینه ی مناسبی باشد. و به عنوان مصلح برای مصرف با غذاهای طبع سرد مانند آب دوغ خیار و عدس پلو و ... بکار میرود.

نخودچی یک میان وعده از نخود های پخته شده‌است. که در ایران، سوریه و ترکیه رایج است گاهی با نمک