مغز تخمه آفتاب‌گردان شور

میوه ی گل آفتاب گردان بدون پوست است. که فرآیند شورکاری روی آن صورت پذیرفته است.  معمولاً وقتی پوسته از آن جدا شد، به آن مغز تخمه آفتابگردان می‌گویند. بزرگترین بازار خرید و فروش مغز تخمه آفتابگردان در شهرستان های  خوی و سنقر و کلیلیی می باشد. مغز تخمه‌های آفتابگردان در ترکیب نان‌های چند دانه‌ای و آجیل ها جزو میان وعده های سالم به حساب می آیند. آنها سرشار از چربی های سالم، ترکیبات گیاهی مفید و چندین ویتامین و مواد معدنی هستند. این مواد مغذی در کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع 2 مفید میباشند.  

مغز تخمه آفتاب‌گردان میوه ی گل آفتاب گردان بدون پوست است.   معمولاً وقتی پوسته از آن جدا شد، به آن مغز تخمه