انجیر خشک نام گونه‌ای از تنقلات است که از خشک کردن انجیر تازه با لایه نازکی از آرد برنج ارگانیک پوشیده شده است و این خوراکی خوشمزه علاوه بر استفاده در صنعت غذایی برای تولید خامه، نان، کیک و... به صورت خام نیز قایل استفاده بوده و برای ورزشکاران سرشار از کربوهیدرات، کلسیم، آهن و... بوده است. انجیرفوق ممتاز تازه کثیرالغذا تر از سایر میوه ها ، لطیف کننده ، تسکین دهنده حرارت و تشنگی و عرق آور و ملین و مسهل به خصوص قبل از غذا بوده است و برای تقویت مغز و کبد ، رفع انسداد کبد و طحال و صرع و بیماریهای ریه و خشونت سینه و سرفه و وسواس و بواسیر مفید است .