کیوی ، سرشار از ویتامین C
یک گیاه بومی در جنوب چین بود و سپس، در ابتدای قرن بیستم به نیوزیلند برده شده و در آنجا به صورت تجاری کشت شد.
نام این گیاه از نام گونهای پرنده زیبا گرفته شده که در نیوزیلند پرنده ملی بود و در دهه شصت میلادی به این میوه داده شد
ارزش غذایی کیوی خشک
کیوی خشک منبع غنی از ویتامین ها مخصوصا ویتامین C هست که مقدار موجود در میوه کیوی تقریبا دو برابر پرتقال می باشد.
دانه های سیاه موجود در این میوه حاوی ویتامین های B1 و B2 و B3 و همینطور ویتامین A و D می باشد.
این میوه بسیار کم کالری می باشد. به صورتی که ۴۷ کالری در هر ۱۰۰ گرم از کیوی وجود دارد.
جدول ارزش مواد غذایی و مواد تشکیل دهنده
ویتامین ها | مقدار
%DV† |
ویتامین (B1) | 1%
0.012 mg |
ریبوفلاوین (B2) | 2%
0.02 mg |
ویتامین (B3) | 1%
0.101 mg |
ویتامین ای | 1 میلی گرم |
ویتامین ث | 75 میلی گرم |
ویتامین آ | 175 واحد |
ویتامین کا | 14 میکروگرم |
ویتامین ای | 1 میلی گرم |
مواد معدنی | مقدار
%DV† |
انرژی | 61 کیلو کالری |
چربی | 0/44 گرم |
پروتئین | 0/99 گرم |
کربوهیدرات | 14/88 گرم |
فیبر | 3/4 گرم |
سدم | 5 میلی گرم |
پتاسیم | 332 میلی گرم |
کلسیم | 26 میلی گرم |
فسفر | 40 میلی گرم |
بقیه مواد تشکیل دهنده | مقدار |
آب | 12 گرم |
منبع | ویکی پدیا |
خواص شگفت انگیز کیوی خشک
بـه دلیل محتوای بالای ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید اسـت.
استحکام لثه و کاهش کلسترول، اسید اوریک و تریگلیسیرید
کیوی مانند قرص آسپرین موجب رقیق شدن خون شده از ایجاد پلاک در خون جلوگیری می کند.
داروی استرس و کمبود خواب
۳ گرم فیبـر دارد که کلستـرول را کاهش داده از سرطان جلوگیـری می کند و بـه کنترل انسولین کمک می نماید.
حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان محلول در چربی اسـت« ویتامینA و E » که برای مبارزه با رادیکالهای آزاد مفید می باشد.
میوه خشک ، تغذیه سالم
میوه چه تازه باشد و چه خشک مقوی است. هر دو شکل میوه دارای ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند.
با این حال خشک کردن میوه بسیاری از مواد مغذی و همچنین کالری را افزایش میدهد .
البته روند خشک کردن نیز ممکن است باعث شود که بعضی از ویتامین ها از جمله ویتامین C از بین بروند یا میزان آن ها نسبت به میوه تازه کمتر شود.
میوه خشک میوه ای است که اکثر محتوای آب آن یا به طور طبیعی از طریق خشک شدن در آفتاب و یا با استفاده از خشک کن های مخصوص از بین رفته است. خشک کردن یا کم آب کردن یکی از روش های مرسوم برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی است.
درصد آب، کالری و مقدار ویتامین ها و مواد معدنی بسته به نوع میوه متفاوت است اما به طور کلی می توان گفت نصف فنجان میوه خشک برابر با یک فنجان میوه تازه حساب می شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.