آجیل میکس شیرین
شب ببین چگونه قناری ز شوق می لرزد
نترس از شب یلدا بهار آمدنی است .
محتویات :
شامل
( انجیر خشک درجه یک ، مویز بدون هسته اعلا ، کشمش سبز درجه یک ، پسته خام اکبری ، مغز فندق ، مغز بادام درختی ، بادام هندی ، برگه زرد آلو ، قیسی ، بادام منقا ، مغز گردو ، توت خشک )
گفته میشود خوردن آجیل در این شب موجب برکت در رزق و روزی برای روزهای آینده سال خواهدشد.
آجیل شب یلدا احتمالا همان آجیل چهار مغز، شامل گردو، فندق، پسته و بادام است؛
اما برخی منابع آجیل هفت قلم را به عنوان آجیل اصلی شب یلدا معرفی میکنند که شامل بادام، پسته، فندق، گردو، نخودچی، کشمش و باسلوق میباشد.
در مناطق مختلف بسته به سنتهای ویژه خود، توت خشک، برگ زردآلو و انواع میوههای خشک به آن اضافه میشود.
میوههای قرمز رنگ نمادی از زایش، نور و گرمی هستند و آغاز سپیده دم را بشارت میدهند.
طیف گستردهای از میوهها و شیرینیها مخصوص برای شب یلدا تهیه میشوند اما میوههای مرسوم برای این جشن شامل هندوانه و انار است.
انار در بالای سبدهای میوه قرارمیگیرد و به عنوان نمادی از تولد دوباره و زایش شناخته میشود.
شکستن آن خوشی را برای مردم به ارمغان میآورد. پوشش بیرونی بنفش رنگ انار نماد تولد و یا سپیدهدم است و دانههای قرمز روشن آن به معنی درخشش زندگیست.
اغلب میوههای مرسوم در شب یلدا در آن دوره (ایران باستان) با خود برکتی را به ارمغان آوردهاند. از این حیث انار جایگاه ویژهای در این مراسم دارد.
Webadmin –
خیلی م عالی و خوشمزه